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食物和营养小贴士:你想知道如何做更好的清蒸鱼吗？边肖为你总结了7个秘密。如何制作清蒸鱼:鱼的重量控制在600克左右。这种大小的鱼放在盘子里，看起来很漂亮，在烹饪和烹饪的时候可以很好的抓住；小贴士2:在抓鱼的时候，你可以从里面切下鱼的脊骨(用刀子的尾巴切下)，以防止整条鱼因为蒸后骨头收缩而变形。然而，如果你不熟悉你的手艺，你可以不切它，这样可以避免蒸鱼前浪费和变形。将鱼洗净后，在鱼的两侧均匀涂上猪油(清油就可以了)，然后蘸一点白酒(你也可以尝试蘸一些外国酒，或许可以创造一种新的味道)；小贴士3:将大约50克的肉馅和少许酱油、芝麻油、盐、姜末和蘑菇混合，放入鱼肚中，这样可以让鱼尝起来更新鲜，支撑鱼肚，这样蒸出来的鱼就很饱了；小贴士4:取一大块生姜，取最长的切片，切成均匀漂亮的细长丝。

将大葱切成中间部分(不清不白，相当于姜丝)，铺在鱼盘上(为了美观和食欲)。将鱼放入盘中后，在鱼上撒一些葱和姜丝；小贴士5:一定要在烧开水后把鱼放进锅里(不要用冷水蒸锅里的鱼，它会碎的)。许多蒸菜的秘密是水烧开后在锅里蒸食物)；小贴士6:蒸6-7分钟，然后关火(加热是最高机密)；小贴士7:关火后，不要打开锅盖，不要把鱼从锅里拿出来，用锅里剩余的温度蒸5-8分钟，然后立即把锅拿出来，然后把准备好的调料(酱油、醋、清油、少许盐或无盐)倒在鱼的全身(味精不能放得太轻太新鲜)，然后随意在桌子上放一些分散的欧芹。


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