鸡蛋面的做法平时我们一个人在家要是不想做菜的话,基本都是煮上一碗面条,然后再放上一两个鸡蛋和小油菜,一顿简单的晚餐就做好了。

今天小编就为大家推荐一些鸡蛋面的做法,让大家吃得美味又健康,而且每天都不带重样的,下面就来看看怎么做吧。

鸡蛋面的做法一、鸡蛋炸酱面1.材料:鸡蛋,甜面酱,豆瓣酱,淀粉,蒜苗,生姜,香菇,大葱。

2.做法(1)所有材料清洗干净,生姜、大葱、香菇和大葱切成小丁备用。

(2)甜面酱、豆瓣酱以及淀粉加上适量的清水搅拌均匀,鸡蛋磕入碗中打散。

(3)热油锅,打入鸡蛋快速翻炒之后盛出,然后放入蔬菜丁炒熟。

(4)倒入鸡蛋和酱汁翻炒均匀,然后浇在煮好的面条上面即可。

二、鲜虾番茄鸡蛋面1.材料:鲜虾,鸡蛋,面条,香葱,蔬菜,白糖,食盐。

2.做法(1)番茄清洗干净,底部划十字花刀,放入沸水烫一下,捞出后去皮切块。

(2)鲜虾去掉虾线,鸡蛋磕入热水里面煮成荷包蛋。

(3)热油锅,放入西红柿小火翻炒出汁,然后放入鲜虾、蔬菜、食盐和白糖翻炒。

(4)加水煮开之后下入面条,煮熟之后放入荷包蛋,撒上葱花即可。

三、西红柿鸡蛋面1.材料:西红柿,鸡蛋,面条,蚝油,白糖,香菜,大蒜。

2.做法(1)所有材料清洗干净,大蒜切成碎末,西红柿切块,鸡蛋磕入碗中打散。

(2)热油锅,放入蒜末炒香之后放入西红柿翻炒,变软之后加水煮开。

(3)然后放入面条煮好,倒入打散的鸡蛋搅散,然后加上白糖、蚝油、食盐和香菜即可。

四、酸汤肥牛鸡蛋面1.材料:挂面,鸡蛋,肥牛,金针菇,干辣椒,泡椒,生姜,西红柿,料酒,食盐,白醋。

2.做法(1)肥牛解冻之后用食盐和料酒腌制十五分钟,西红柿去皮切块,金针菇撕开。

(2)热油锅,放入姜片、泡椒、藤椒和干辣椒白醋出香味,然后放入西红柿翻炒出汁。

(3)加上清水煮开之后下入肥牛、金针菇、白糖和白醋,再次煮开之后放入面条和鸡蛋煮熟即可。

五、菠菜虾仁鸡蛋面1.材料:鸡蛋,虾仁,菠菜,香葱,鸡精,面条。

2.做法(1)菠菜和虾仁清洗干净,然后切成碎粒,香葱切成碎末,鸡蛋磕入碗中打散备用。

(2)烧热水,然后下入面条,快熟的时候放入菠菜、虾仁和鸡蛋,加上食盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

看过了上文的介绍,想必现在大家都知道不少鸡蛋面的做法了吧。

每天工作哪怕再辛苦,可也不能够在吃饭上将就自己的胃啊。

有了小编推荐的这些食谱,哪怕是一碗简单的鸡蛋面,相信大家也能够做得很美味,而且还能保证营养均衡。

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