白色恋人因为这细腻甜蜜的唇齿幸福感、因为这浪漫温婉的动听名字，情人节的气氛就都有了主要材料需用量饼干部分（克）：黄油25糖粉25动物性鲜奶油15低筋面粉25奶粉10蛋白25巧克力馅：白巧50动物性鲜奶油7数量为18块白色恋人的做法黄油软化加20克糖粉，以电动打蛋器打发加动物性鲜奶油搅打均匀低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油糊用刮刀拌匀干净盆中倒入蛋白，加剩下的糖粉，以干净的打蛋器打发到干性发泡，即可拉出直立尖角。

分两次用刮刀把蛋白加到黄油糊中，上下翻拌均匀烤箱预热到170度。

烤盘上铺油纸，别的一次性烘焙纸都不行。

上面放瓦片酥模具，用勺子放抹面糊、填满所有空格用抹刀贴着模具从一边刮到另一边，来抹平面糊拿掉模具，放入预热好的烤箱第二层，6分钟，四边稍显金黄即为烤好了。

选用能找到的最佳白巧隔开水加热搅拌至融化，加入鲜奶油拌匀，冷却到浓稠在一片饼干上铺满巧克力馅，我用的是勺子，再盖上另一片。

放入密封盒存放12小时后即可馅料不加奶油也可以噢，把日本买的原版放左边，摆在一起拍一张，稍小一号，是模具的尺寸所限。

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