饮食养生：适合胆结石饮食的食物

胆结石饮食胆结石主要在中老年人身上出现，一旦出现胆结石就会导致其他并发症的出现，虽然说食疗不能彻底医治胆结石，这个一定要接受药物治疗的，但是也要注意饮食方面的那些细节，例如哪些食物是禁忌，那些食物有利于胆结石的恢复，现在我们就一起来讨论适合胆结石饮食的食物。

适合胆结石饮食的食物：1、大金钱草蒸猪肝组成：大金钱草60克,猪肝250克,狗宝1.5克。

金钱草,狗宝洗净,捣碎研成细末,猪肝洗净,入沸水中氽透,用凉水冲洗干净,沥去水分,切成片,放在碗内,撤上药末,拌匀,加葱节,姜片,清汤,入笼中蒸30分钟左右,取出,泌出汤汁,加食盐,味精调味,用以佐餐。

疏肝利胆;适用于胆道结石。

2、白茅根炖肉鲜白茅根50克,猪精肉500克。

白茅根,猪肉洗净,肉切片,白茅根切成小段,一同入砂锅中,加葱,姜,清水适量,先用大火烧沸,再用小火婉至肉熟烂,除去葱,姜,白茅根,加入精盐,味精,吃肉喝汤.清热利湿;适用于肝胆湿热,胆道结石,胁痛隐隐。

3、金钱草粥新鲜金钱草60克,粳米50克,冰糖15克。

金钱草洗净,水煎取汁,粳米淘洗干净,倒入药汁,加水适量,煨煮成粥,入冰糖攒拌溶化,随宜服食。

可以清热祛湿,利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆,胆道结石,肋下常痛,厌食油腻。

4、胆石通糖浆郁金15克,广木香15克,黄芩15克,茵陈25克,川楝子9克,虎杖30克,玉米须20克,白糖适量.以上七味药物共入砂锅中,加清水煎,滤取药液,浓缩,白糖溶化倒入即成,时时服饮。

利于清肝利胆;适用于肝胆气滞,胆道结石。

5、核桃核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。

核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。

6、胡萝卜中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。

有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。

萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。

7、黑木耳黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

8、生姜人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。

而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。

9、橙子常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石。

橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

10、辣椒常吃辣椒能预防胆结石。

辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。

11、橄榄油研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。

其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。

患有胆结石的朋友们，你们现在了解适合胆结石饮食的食物有哪些了吗，其实无论是健康还是生病，无论是患上哪种病症我们平时都要注意饮食，按时就餐，吃的东西和方式都要健康，这些都可以预防疾病的发生，希望可以早日康复，身体健康。

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