青豆炒肉是一道以猪肉和青豆为核心食材的家常菜品，通过腌制、爆炒、焖煮等烹饪工序完成制作。该菜品选用新鲜青豆与瘦肉丁/肉片为主料，常搭配胡萝卜、玉米粒等辅料，烹饪过程中需掌握淀粉腌制保持肉质鲜嫩、青豆焖煮时间控制等关键技术。青豆炒肉兼具营养价值与口感层次，青豆富含维生素B、膳食纤维及不饱和脂肪酸，与猪肉的高蛋白形成营养互补。菜品通过黄豆酱、蚝油等调味料调和，呈现清甜与咸鲜结合的复合风味。
新手任务
青豆炒肉是一道以猪肉和青豆为核心食材的家常菜品，通过腌制、爆炒、焖煮等烹饪工序完成制作。该菜品选用新鲜青豆与瘦肉丁/肉片为主料，常搭配胡萝卜、玉米粒等辅料，烹饪过程中需掌握淀粉腌制保持肉质鲜嫩、青豆焖煮时间控制等关键技术。青豆炒肉兼具营养价值与口感层次，青豆富含维生素B、膳食纤维及不饱和脂肪酸，与猪肉的高蛋白形成营养互补。菜品通过黄豆酱、蚝油等调味料调和，呈现清甜与咸鲜结合的复合风味。
