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榨菜鲜肉月饼的做法：1．先将肉糜加稍许盐，然后顺一个方向拌和，然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性，最后加入调料拌和，放入冰箱备用。2．将水油皮的材料放面包机里，按揉面档，并调整水量，大概搅拌30～40分钟，面包机不工作的时候取出来静置5分钟后放冰箱冷藏20分钟。3．将油心材料混合擦成油酥...
56克。九月生活是裕达公司专为杭州市场创建的一个烘焙品牌。九月生活榨菜鲜肉月饼一个为油皮加油酥加肉馅等于20克加11克加25克的等于56克。销售量十分庞大的月饼。九月
猪油A 65克 糖A 20克 水A 100克 油酥B 低筋粉B 180克 猪油B 90克 内馅C 五花肉C 250克 洋葱C 半个 榨菜C 100克 鸡蛋C 1个 料酒 10克 盐 适量 鸡精 2克 淀粉 8克 芝麻油 5克 蚝油 10克 酱油（可选） 适量 黑胡椒粉 2克 做法步骤 1、这个方子可做十八个苏式鲜肉月饼哈！油皮A...
一位准妈妈狂吃榨菜鲜肉月饼，结果被送进了医院， 看到这样的新闻，其实网友也是分为两个阶段的，第一阶段认为太不可思议了，第二阶段是认为吃个月饼为什么会能吃到医院？其实对于这样的问题并不难理解，虽然月饼是非常好吃的一种食物，但是它属于高能量，高糖分以及高脂肪的食物，而这位准妈妈在一天之...
榨菜鲜肉月饼没有烤箱怎么做?完全可以用平底锅来完成 水油皮面团：面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克 油酥面团：面粉100克，猪油50克 榨菜鲜肉馅：猪肉馅190克，榨菜40g，白砂糖15克，蜂蜜1大勺(15ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐3克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1...
鲜肉月饼的制作步骤如下：准备馅料：将鲜猪肉剁碎。榨菜切碎，姜葱剁成末。将剁碎的猪肉、榨菜、姜葱末混合，加入料酒、黑胡椒粉，和成饼馅。制作油皮：将200g面粉、20g糖粉、60g猪油混合搅拌。分次加入70g水，混合拌匀后装入保鲜袋，松弛30分钟。制作油酥：将135g面粉与67g猪油混合拌匀。油皮与油酥...
不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。业内人士介绍，因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。榨菜鲜肉月饼可以放几天 月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂...
38. 烤好的样子，很诱人吧（有朋友告诉我说上面刷一层蛋液的话，颜色会更漂亮。下次试试看。不过上海的鲜肉月饼好象是不刷蛋液滴）39. 咬开来，酥皮很松脆，用手托住，否则很容易吃得满地都是，呵呵 小贴士 1、面团在松驰的时候一定要盖上保鲜膜，否则易干就不太容易包起来 2、要让面团有足够的...
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张3
发布于 2025-08-09
