老婆饼，是中国广东传统粤式糕点，以面粉、猪油、糖及白芝麻为主要原料，外皮酥脆，内馅多采用冬瓜蓉。其制作需将水油皮与油心反复擀叠形成酥松层次，封口捏紧后烤至焦黄色泽。相传清代广州茶楼一位点心师傅将妻子用冬瓜蓉改良的家乡点心“冬瓜角”带回茶楼，经推广后广受欢迎，因原料来自“潮州老婆”而得名。另有传说追溯至元末明初，朱元璋妻子马氏改良行军干粮为早期饼类，后演变为糖冬瓜馅的老婆饼。现代工艺在传统冬瓜蓉基础...
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