蓝莓山药，是以山药、蓝莓酱、奶油为主料的中式甜品，常作为凉菜或餐前甜点。其核心工艺为山药蒸熟后压泥塑形，辅以蓝莓酱与奶油调制糖汁，成型方式包括裱花、模具或长条状，质地强调细腻无结块。菜品选用山药富含黏液蛋白与淀粉酶，蓝莓含花青素及维生素C，每100克热量约83大卡，属低脂健康食品。
新手任务
蓝莓山药，是以山药、蓝莓酱、奶油为主料的中式甜品，常作为凉菜或餐前甜点。其核心工艺为山药蒸熟后压泥塑形，辅以蓝莓酱与奶油调制糖汁，成型方式包括裱花、模具或长条状，质地强调细腻无结块。菜品选用山药富含黏液蛋白与淀粉酶，蓝莓含花青素及维生素C，每100克热量约83大卡，属低脂健康食品。
