煎鸡蛋（Fried egg）是以鸡蛋为主要食材制作的常见食品，具有烹饪便捷、营养丰富的特点，常作为早餐食用，通过搭配不同配菜可提升营养价值。其口味以咸香为主，制作时常用油、盐等基础调料。该食品存在多种烹饪方式，包括微波炉煎蛋、洋葱圈煎蛋及香肠煎蛋等。近年来鸡蛋价格波动影响消费形态，例如杭州地区因蛋价下跌促使煎蛋消费量增加，而日本部分餐饮店因蛋价上涨将便当中的煎鸡蛋替换为半份煮鸡蛋。煎制过程中需确保...
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