草莓布丁是以草莓为主料制作的甜品，主要搭配牛奶、奶油、糖等食材，通过明胶、鱼胶粉等凝固剂冷藏成型，成品呈现分层果冻或混合慕斯状，口感兼具Q弹与细腻。其基础制作流程包括草莓处理（切丁或制泥）、食材混合加热、过滤静置及冷藏脱模，常用吉利丁粉或片作为凝固剂（15-20g配200-250ml液体），耗时约2-4小时定型。部分做法会添加淡奶油、香草粉增强风味，或利用小西米、QQ糖等替代凝固剂增加层次。成品常...
草莓布丁是以草莓为主料制作的甜品，主要搭配牛奶、奶油、糖等食材，通过明胶、鱼胶粉等凝固剂冷藏成型，成品呈现分层果冻或混合慕斯状，口感兼具Q弹与细腻。其基础制作流程包括草莓处理（切丁或制泥）、食材混合加热、过滤静置及冷藏脱模，常用吉利丁粉或片作为凝固剂（15-20g配200-250ml液体），耗时约2-4小时定型。部分做法会添加淡奶油、香草粉增强风味，或利用小西米、QQ糖等替代凝固剂增加层次。成品常...
