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历代帝王都有后宫佳丽三千，为了保证血统纯正，对于出入宫廷的男性都要求严格，宫廷内务有粗重的活计，宫女们做不来，所以便有了太监这个职务，为了避免太监与宫女与后妃之间有淫乱宫帏之事，太监进宫前都会自愿被净身。而同样在皇宫出入的御厨，却不用净身，原因很简单。一是御厨为技术人员。他们和御医是同...
1、太监和御厨身份不同，太监每天都会遇见宫女、妃子；厨子只负责做饭，所以君王不怕被绿。2、厨子掌握君王的生死，如果把厨子净身了，万一厨子怀恨在心在饭菜里下毒，那么君王性命不保，所以不敢净厨子的身。因为
御厨这一职业，在中华传统宫廷和贵族家庭中，承担着烹饪和餐饮管理的重要职责。御厨不仅需掌握精湛的烹饪技艺，还要具备卓越的管理能力，深入研究食材的品质、产地及烹调方式，确保每一道菜品都能达到最佳口感。他们需要根据不同的季节和节日，制定出符合节气和传统习俗的菜单，同时保持严格的食品卫生标准。在...
不过，这里也因此出现了一个问题，实际上为皇宫服务的男人，除了太监外，还有其他人，比如为皇帝及嫔妃们做饭的御厨，为皇帝及嫔妃们看病的太医。可是，为什么却不用对这些人进行阉割，把他们变成太监呢？不对太医进行阉割，倒是比较好理解的。因为皇帝及嫔妃们生病的时候其实并不多，太医们入宫见嫔妃们...
中国内地的“御厨”这一称呼并不十分准确，因为“御厨”通常指为皇室或国家领导人服务的厨师，而在现代中国，这样的厨师往往具有更国际化的背景，并且可能并不局限于某一地区。不过，如果以国际御厨协会的最高荣誉C.C.C金章获得者为标准，那么来自香港的杨贯一可以被认为是具有极高荣誉的“御厨”代表。杨...
不限]御厨等级：正五品：御膳房房长[1]从五品：副房长[1]正六品：各部部长[6]从六品：副部长[6]正七品：太后，皇后，娘娘专用御厨 [每个妃子1个]从七品：御厨[8]正八品：实习厨工[16]从八品：学习厨工[16]]正九品：一等厨工（绰菜，切菜）[8]从九品：二等厨工（洗菜，烧火）[8]
古代御厨的称呼有"膳夫"、"庖人"、"御厨"、"食官"、"太官"等。膳夫：在周代以前，御厨通常被称为"膳夫"。这一称呼体现了他们在宫廷膳食管理中的核心地位，负责准备和烹饪皇帝的膳食。庖人：与"膳夫"相似，"庖人...
御厨的意思是指专为王室烹制食物的厨师。御厨必须身怀绝技。或擅长煲汤，或烹调肉类最为拿手，或精于制作素食，或会制作精美的糕点等。经过筛选后，要到指定的地方实习若干年，最后才能掌勺。绝不能泄露或王室的任何隐私。除了关心如何提供一个能够使王室保持身体健康的菜单之外，还要防止其在日常就餐时和...
御厨不是太监。太监的出现由于在皇宫内廷，上自皇太后、太妃，本朝后、妃以及宫女等，女眷较多，如果允许男侍出入，难免会发生秽乱宫帷的事。所以绝不允许有其他成年男性在宫内当差。御厨并不是在内宫服役的，所以不用太监。御厨工作的地方叫御膳房，而食物则由司膳太监传入宫中。究竟有多少人为帝王...
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张3
发布于 2025-10-21
