九制陈皮是广东省潮汕地区传统凉果类食品，以优质柑橘皮为原料加工制成。其制作包含拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存等多道主要工序，工艺流程名称中的“九”泛指多道复杂加工程序。产品配料包含陈皮、食用盐、白砂糖及甘草等，生产企业为广东佳宝集团有限公司，2024年该企业主导制定《九制陈皮加工技术规程》潮州市地方标准。广东佳宝集团有限公司作为九制陈皮生产的首创者，1995年获评“全国最...
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