鸡蛋疙瘩汤是以面粉与鸡蛋为核心食材制作的汤类食品，通过将面粉调制成颗粒状面疙瘩后与蛋液共同烹煮而成。该菜品制作工艺注重面疙瘩质地的把握，采用少量多次加水或直接拌蛋液的方式控制面团筋度，典型流程包含爆香底料、沸水下面、旋涡式淋蛋花等关键步骤。存在多种地域性改良版本，常见辅料包含菠菜、西红柿等时蔬，部分地区作为日常主食或特定人群（如产妇、儿童）的营养餐食。2025年豆果美食平台数据显示，相关菜谱收藏量...
新手任务
