炸薯条，又称薯条，是一种以土豆条为原料经油炸制成的零食，起源于比利时，归类为休闲食品。成品具有外酥内软、薯香松脆的特点，常搭配番茄酱、盐等调味品食用。制作时需将土豆切条后浸泡沥水，常通过冷冻定型保持形态完整。油炸需控制油温并分阶段炸制，部分方法采用裹淀粉或空气炸锅以提升酥脆度或减少用油。因高温油炸易产生丙烯酰胺，其健康风险受到关注。
新手任务
炸薯条，又称薯条，是一种以土豆条为原料经油炸制成的零食，起源于比利时，归类为休闲食品。成品具有外酥内软、薯香松脆的特点，常搭配番茄酱、盐等调味品食用。制作时需将土豆切条后浸泡沥水，常通过冷冻定型保持形态完整。油炸需控制油温并分阶段炸制，部分方法采用裹淀粉或空气炸锅以提升酥脆度或减少用油。因高温油炸易产生丙烯酰胺，其健康风险受到关注。
