卤鸭子是四川传统卤制禽类食品，以麻鸭为主料，采用八角、桂皮等多种天然香料与陈年老卤烹制而成。其制作工艺包含卤制、油炸等步骤，成品具有骨酥皮脆的特点。在乐山等地，甜皮鸭也被称为“卤鸭子”。乐至卤鸭子、耗子洞张鸭子、王鸭子等代表品牌始创于20世纪30年代。其中，王鸭子的传统制作技艺于2014年被纳入重庆市非物质文化遗产项目，本草鄫鸭子也被纳入四川省农村生产生活遗产名录。
新手任务
卤鸭子是四川传统卤制禽类食品，以麻鸭为主料，采用八角、桂皮等多种天然香料与陈年老卤烹制而成。其制作工艺包含卤制、油炸等步骤，成品具有骨酥皮脆的特点。在乐山等地，甜皮鸭也被称为“卤鸭子”。乐至卤鸭子、耗子洞张鸭子、王鸭子等代表品牌始创于20世纪30年代。其中，王鸭子的传统制作技艺于2014年被纳入重庆市非物质文化遗产项目，本草鄫鸭子也被纳入四川省农村生产生活遗产名录。
