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彭城鱼丸属于苏菜系。苏菜，即江苏菜系，由淮扬菜、苏锡菜、徐海菜、浙东菜组成。其中，淮扬菜是苏菜的代表，大煮干丝和汤包是早点中的精品。徐海菜则是以徐州为中心的淮北地区的地方菜，特色是鲜咸适度、习尚五辛、风味独特。而彭城鱼丸正是徐州的传统名菜，属于徐海菜的重要组成部分。彭城鱼丸，又被...
彭城鱼丸的营养成分丰富多样，每一口都蕴含着健康的保障。首先，它提供的热量为2572.86千卡，能满足日常能量需求。蛋白质含量高达193.83克，对于肌肉生长和修复具有重要作用。鱼丸中脂肪含量为167.50克，其中不乏有益健康的不饱和脂肪酸。维生素B6含量为0.02毫克，对于神经系统功能维护至关重要。碳水化合...
彭城鱼丸的烹饪过程中，需注意食材之间的相克关系。首先，鲤鱼作为常用的原料，有一些食物需要避免搭配。鲤鱼不宜与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉一同食用，更不能与中药中的朱砂混合服用。在与咸菜搭配时，应警惕可能引发消化道问题的风险。肥膘肉，即猪肉，也有其搭配...
江苏菜系的代表菜有松鼠桂鱼、南京盐水鸭、蟹粉狮子头和彭城鱼丸等。松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是江苏菜中的传统名菜，因其上桌时浇上卤汁后发出“吱吱”的叫声，形似松鼠而得名。这道菜色泽鲜艳，口感酥脆，酸甜适口。南京盐水鸭：南京盐水鸭是金陵菜的代表之一，具有两千五百多年的历史。它以其皮薄肉嫩、口感...
徐州特产主要包括以下几种：彭城鱼丸：徐州的特色美食，制作精良，口感鲜美。鱼丸用新鲜鱼肉制成，外酥里嫩，汤汁鲜美，深受徐州人民喜爱。小孩酥糖：徐州的传统名点，口感酥脆，甜而不腻，适合各个年龄段的人群食用。丰县红富士苹果：以其果大、色艳、质优、味浓等特点著称，多次获得国家级荣誉，是徐州...
徐州地锅鸡：地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。怪味愚东坡肉：东坡肉选用五花猪肋条肉，配以多种调料及鲜汤，烹制而成，原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。彭城鱼丸：彭城鱼丸色泽洁白、口感鲜嫩，具有安神养胃的功效，是徐州地方传统名菜。霸王别姬：这道菜...
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张3
发布于 2025-07-25
