人造蛋，又名人造鸡蛋，是指通过化学用品人工合成制成的鸡蛋。一种新型人造植物蛋改变了人们对原有人造蛋的看法。人造“植物蛋”的创始人是美国青年创业者乔希·蒂特里克，其公司通过混合加拿大产的青豆、南亚的大豆等12种未经基因改造的植物，制成风味、营养价值和真蛋相当的“不只是鸡蛋（Beyond Egg）”人造蛋粉末。2014年6月13日，由李嘉诚基金会等注资1.8亿港元支持生产的植物蛋在香港发售。

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