糙米饭是以糙米与大米为主料混合蒸煮制成的饭类食品，糙米保留皮层、糊粉层和胚芽，营养价值高于精白米，富含膳食纤维、蛋白质、维生素E及锌、镁等微量元素。其膳食纤维有助于调节新陈代谢、改善便秘，被认为对降低血脂及预防心血管疾病有一定作用。在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为籼稻谷、粳稻谷和糯稻谷三类。糙米外层果皮可能残留农药及重金属，烹煮前需长时间浸泡以软化质地，常搭配大米调整口感与黏稠度。...
新手任务
