皂角米，豆科皂荚属落叶乔木的果实。该植物树枝为刺圆柱形；小叶卵状披针形或长圆形；花杂性，黄白色；荚果带状，厚且直，两面膨起；果瓣革质，褐棕或红褐色，常被白色粉霜，有多数种子；一般5月开花，10~11月果熟。成熟的皂角米颗粒饱满，呈天然淡黄色。因为其形状酷似米，故而得名“皂角米”。皂角米原产于中国的云南、贵州一带，四川及华南部分地区也有少量分布；性喜光而稍耐阴；喜温暖湿润气候及深厚肥沃适当湿润土壤，...
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