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制作茄子煲可按以下步骤进行：食材准备主料：茄子3个、猪肉250克。配料：小青米椒1个、小红米椒1个、葱3根、蒜12瓣、姜4片。调料：生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、糖一小口、醋一小勺、淀粉一勺、半碗水、少量豆瓣酱。制作步骤食材处理：茄子洗干净，切成条状，放一点盐腌制一下，注意不要...
茄子煲的做法如下：准备主要食材：选用新鲜的茄子、洋葱，以及肉糜作为基础食材。处理肉糜：将肉糜放入碗中，加入料酒去腥，再加入少量酱油提味，最后加入生粉上浆，搅拌均匀后备用。处理茄子：将茄子切成条状，放入盐水中浸泡片刻，以去除茄子的涩味并防止氧化变黑。浸泡后，将茄子条挤干水分，再均匀裹上一...
以下是几种茄子煲的常见做法及详细步骤：家常茄子煲 食材准备 茄子2根、猪肉末100克、大蒜2瓣、生姜1块、小米辣2个、生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油15毫升、盐适量、白糖少许、淀粉10克、食用油适量。制作步骤 处理食材：茄子洗净切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑；大蒜切末，生姜切丝，小米辣...
鱼香茄子煲的做法鱼香茄子煲是一道酸甜可口、十分下饭的经典川菜，口味与鱼香肉丝类似。以下是具体做法：食材准备主料：茄子 450 克配料：胡萝卜丝 5 克、红尖椒 3 克、绿尖椒 3 克、葱 3 克、姜 3 克、蒜 3 克调料：食用油适量、盐 3 克、味精 3 克、鸡精 3 克、红油豆瓣 10 克、生抽 3...
家常茄子煲的做法如下：一、准备工具与原料 原料：油、盐、香菇片、胡椒粉、蚝油、豆瓣酱、蒜末、葱花、白糖、肉馅、茄子。二、制作步骤 预处理食材 准备好肉馅、蒜末和葱花。茄子切条，放入清水中浸泡10分钟（去除涩味并防止氧化变黑）。炸制茄子 锅中倒入足量油，烧至六成热（约160℃），放入茄子...
懒人版茄子煲（超简单做法）无需复杂调料，厨房新手也能轻松搞定，味道浓郁下饭！食材准备 茄子 2根（约500g）肉末 100g（可选，素食可不加）蒜末 3瓣 小米辣 1根（不吃辣可省）生抽 2勺 老抽 半勺（调色用，可省）蚝油 1勺 糖 1小勺 水 半碗 步骤 1. 处理茄子 茄子切长条或滚刀块，撒...
茄子煲是一道非常下饭的家常菜，软糯的茄子吸饱酱汁，搭配肉末或咸鱼，香味浓郁。下面分享两种经典做法，可根据口味选择：一、经典肉末茄子煲 材料：茄子 3根（约500克）猪肉末 150克 蒜末 3瓣 姜末 1小块 小米辣（可选）1-2根 葱花 适量 调味料：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖1小勺、盐少许...
玉米鸡翅煲 所需食材鸡翅、玉米、土豆、葱姜蒜 做法步骤 ①鸡翅洗净,两面划两刀,加料酒、姜片焯水洗净备用 ②起锅热油,放入鸡翅煎至两面金黄,加入葱姜蒜炒香,倒入玉米、土豆,加两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺料酒,翻炒均匀 ③倒入可乐没过食材,盖盖焖煮15分钟左右,撒芝麻葱花! 鱼香茄子煲 所需食材长茄子...
潮汕白茄砂锅煲做法如下：食材准备茄子 1 个香菇 50 克鱿鱼 适量五花肉 200 克虾米 适量鱿鱼干 1 个蒜适量食用油、蚝油、食用盐、葱花适量制作步骤食材预处理将白茄斜切成块状。香菇泡发后切片备用。鱿鱼用剪刀剪成条状。五花肉切成薄片。食材炒制锅中加入适量食用油，将白茄子放入锅中翻炒均匀，直到...
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张3
发布于 2026-01-07
