寒性食物是中医饮食养生理论中四性分类的食物，具有清热、泻火、解毒等功效，适用于热性体质及实火病症的辅助治疗。根据中医理论，食物分为寒、凉、温、热四性，寒凉性食物如西瓜、梨可用于发热、口渴、咳嗽等症状，温热性食物适用于寒性病症，平性食物则适合一般体质。历代中医食疗文献记载的食物中，平性居多，寒凉性较少。食物的寒热属性可通过颜色、味道、生长环境等因素辨别，例如绿色蔬菜多为寒性，红色果实多偏热性。
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