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原料：童子鸡、糯米、人参、鹿茸、红枣、大蒜、鸡蛋、白果、栗子、绿尖椒、红尖椒、大葱 调料：盐、味精、胡椒粉。制作工艺 1、童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，待用。2、加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时左右。3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，...
猪肚鸡的做法：备用食材：猪肚1个，童子鸡1只，红枣适量，莲子适量，黄芪少许，当归少许，党参适量，白胡椒适量；制作过程：第一步，首先将猪肚处理干净，猪肚放入一个容器中，加上适量的盐、白醋和面粉，用手反复揉搓，将其杂质去除，然后置于流动的水下冲洗干净，童子鸡一只，去掉头、屁股、脚趾等；第二...
水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。辅料：精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。制法：①将发好的海参洗净，下开水锅汆一下取出。②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅汆一下取出，洗净血秽。③冬菇去...
1、首先要会选鸡 人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。2、现杀鸡要先冰冻 买活鸡自然不用说了，...
砂锅炖鸡汤一般炖23个小时，不过这个时间可以根据以下因素进行适当调整：鸡肉种类：老母鸡因为肉质较为粗老，需要更长时间的炖煮才能变得软烂入味。而童子鸡或三黄鸡等较为嫩滑的鸡肉则可以适当缩短炖煮时间，一般2小时左右即可，以免过于烂糊。个人口味：喜欢浓郁鸡汤的人，可以选择炖煮更长的时间，以使...
鸡汤是一道很好的滋补汤类，是很多体弱人群，或者康复之人的常用汤类。鸡汤的主要原料就是鸡。鸡肉中含有丰富的营养，对老人，女士都有很好的食疗作用。鸡的种类非常多制作鸡汤首先要选择合适的鸡。清远鸡，三黄鸡，童子鸡，乌鸡或者老母鸡都可以制作鸡汤。白羽鸡，大公鸡，则不适合制作鸡汤。白羽鸡油脂...
可根据个人口味加入红枣、枸杞等食材。4. 红枣桂圆粥 以红枣、桂圆、大米为主要原料，加水煮成粥，既简单又有效。5. 桂圆童子鸡 以童子鸡、桂圆为主要原料，加入适量的调味料，炖煮而成，同样具有补气血的功效。以上菜谱均有助于补充气血，可根据个人口味和身体状况选择适合自己的食谱。
体质弱者可喝老母鸡汤，乌骨鸡炖汤有益补气血、益精气；年轻人宜选小公鸡，童子鸡适合长身体的小孩，有助于促进生长发育。不同人群可根据需求选择适合的鸡汤。白领、青年女性可通过药膳鸡汤达到抗疲劳、养颜美容的效果。白领：枸杞子、茯神、百合养心安神、抗疲劳。老年人：山药、菟丝子、杜仲补肾、抗衰老...
椰子1只，鸡，淮山，黄芪，玉竹，枸杞子，盐 做法 1.椰子一只去壳取椰肉。2.配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。3.鸡斩件。4.与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖1小时加盐调味就行了。做法三，鲜椰煲童子鸡 材料 新鲜椰子半个（喜欢味道更浓些，1个也行），童子鸡1只，莲子100克，玉竹50克，盐...
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张3
发布于 2025-07-20
