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银环蛇蛇肉能吃。“太史五蛇羹”是粤菜中著名的蛇宴菜色之一，其中的“五蛇”最少包括眼镜蛇、金环蛇、银环蛇，另外加入水蛇、锦蛇，再加入鸡、鲍鱼、木耳、香菇、鱼皮等原材料。银环蛇的毒液聚集在头部两侧的毒囊中，把蛇头剁掉或高温烹煮，蛇毒就会被热能破坏掉。
太史五蛇羹具有活血补气、强壮神经、舒筋活络、祛风除湿等功效，深受中老年人士欢迎。
简介：柱侯鸡是佛山的一道经典名菜。特点：色泽金黄、肉质鲜嫩、香味浓郁，选用优质的鸡肉，配以特制的柱侯酱料烹制而成。石湾鱼腐 简介：石湾鱼腐是佛山地区的传统特色菜肴。特点：以鱼肉为主要原料，经过精心烹制而成，色泽金黄、口感鲜美、营养丰富。太史五蛇羹 简介：太史五蛇羹是一道具有悠久历史的...
蛇在酒楼有哪些做法：一、太史五蛇羹 原料：一斤重的眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇、白花蛇各一条，老母鸡半只，猪肉丝50克、鲜笋丝、水发木耳丝、水发香菇丝共100克，薄脆、菊花瓣、姜丝、柠檬叶丝各少许，清水10斤。调料：盐、味粉、蛋清、湿粉、芡粉、胡椒粉、老抽、生油各适量。做法：1、老...
太史蛇羹使用五蛇为材料制作而成，分别是眼镜蛇，金环蛇，银环蛇，水律蛇，以及王锦蛇。主料准备好了再辅以鸡肉，鲍鱼，香菇，木耳以及少量的菊花，提升蛇汤的鲜味，丰富蛇汤的口感。汤的味道鲜香又不肥腻，鸡肉，鲍鱼，蛇肉的味道夹杂融合的很好，再加上香菇，菊花的提味，整道汤品更是让人食指大动，...
粤人的食蛇史，见之于中国的几部早期典籍：“越人得蚺它以为上肴，中国得之无用。”《山海经》和《淮南子》，“盖古之巫书”，里面提到的事，尽皆有点不可思议，但起码要比《剑桥名人录》之类可信而且可怕得多。什么是“既可信又可怕”？比方说，苏东坡的妾侍，在广东惠州时将蛇羹误做海鲜吃下...
佛跳墙、开水白菜、清汤燕菜、太史五蛇羹、三丝鱼翅等。1、佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋...
太史五蛇羹：是蛇菜中手工繁复派系的高峰，有多种蛇肉搭配鸡肉丝、果子狸肉丝等制成。龙虎斗：又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎凤大烩”、“菊花龙虎凤”，原料以毒蛇为主，配以老猫和母鸡煨制而成。金针蛇丝：将蛇肉切成细丝，加入各种食材炖煮成羹，营养丰富，味道鲜美。综上所述，这些蛇菜名不仅...
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张3
发布于 2025-09-04
