奶酪面包是以小麦富强粉、小麦面粉、鸡蛋、全脂牛奶粉为主要原料制作的烘焙糕点,通常搭配玉米酱、火腿等辅料,具有甜咸结合的独特风味。成品多包裹酥皮或夹入奶酪馅料,外酥内软,富含蛋白质与碳水化合物,常见于家庭烘焙场景。其制作工艺包含酥皮包油、二次发酵及分层烘烤等步骤,传统做法需将酥皮面团包裹奶油火腿馅料后以190℃-200℃烘烤,现代简化版则采用高筋面粉揉至手套膜状态,夹入奶油奶酪馅料并裹奶粉成型。该糕...
奶酪面包是以小麦富强粉、小麦面粉、鸡蛋、全脂牛奶粉为主要原料制作的烘焙糕点,通常搭配玉米酱、火腿等辅料,具有甜咸结合的独特风味。成品多包裹酥皮或夹入奶酪馅料,外酥内软,富含蛋白质与碳水化合物,常见于家庭烘焙场景。其制作工艺包含酥皮包油、二次发酵及分层烘烤等步骤,传统做法需将酥皮面团包裹奶油火腿馅料后以190℃-200℃烘烤,现代简化版则采用高筋面粉揉至手套膜状态,夹入奶油奶酪馅料并裹奶粉成型。该糕...