Truffle是英语名词，音标为英['trʌfl]/美['trʌfl]，译为“松露”“块菌”或“松露巧克力糖”，主要指代地下真菌及其制成的食品。作为菌类，松露属（Tuber）生长于欧洲西南部地下，因稀有性和独特香气被视作高端食材，常用于松露汁、黑松露等料理；作为甜品，“松露巧克力糖”以奶油质地和酒心口味为特色。采集过程中常借助寻菇犬辅助，衍生词汇如“假松露”指形态相似的非食用真菌。该词源于欧洲传统...
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