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面包机除了可以做面包之外，还可以用来制作蛋糕、米糕、年糕、奶酪等食物。你可以使用面包机制作戚风蛋糕和海绵蛋糕，制作起来还是很简单。那么在家里，如何使用面包机来制作蛋糕呢？面包机可以做蛋糕吗 面包机顾名思议就是烤面包的机器，是根据设置的程序，然后放好配料后自动和面、发酵、烘烤成各种面包的...
只搅拌均匀就可以了，然后撒入100克的蛋糕粉拌匀成面糊，接着加入打发了的蛋白三分之一，拌匀，接着全部倒入剩下的蛋白里拌匀就可以了。把模具内抹上油，倒入拌匀的面糊，放入烤箱烘烤40分钟（放入先预热了10分钟的面包机里烧烤50分钟也行），不时的看看，时间自己掌握！美妙的蛋糕就做好了 ...
3、面粉最好能精确到100g上下（我是用的面包机自带的量杯，面粉量不要超过100ml的刻度线，因为我家没低筋面粉，面粉里还要配一些玉米淀粉），面粉太少会导致电饭煲上面部分的蛋糕像小泡沫一样，没有面粉的支撑，一压就扁了。将面粉筛如蛋黄液中，画十字将面粉拌匀，千万不能起筋，拌好后整个液体不...
添加剂让食品看起来更美观、吃起来更香，也就是说，特别漂亮的食品难免要加添加剂，长期食用添加剂，对身体还是存在副作用。蛋糕中的食品添加剂，并非所有人群都适宜食用，比方说聚甘油脂肪酸酯就不适合血脂高的人大量食用。塔塔粉的功能：1、中和蛋白的碱性；2、帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久；3、...
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：...
面包机版戚风蛋糕的制作方法如下：所需材料： 低筋面粉85克 玉米油40克 牛奶40克 糖粉60克 鸡蛋5个 制作步骤：1. 准备材料：称量好低筋面粉、糖粉、牛奶、玉米油。将糖粉分成两份，20克用于蛋黄，40克分三次加入蛋清。2. 打发蛋清： 将蛋清与蛋黄分离。 用打蛋器打发蛋清，当蛋清出现鱼眼...
面包机版戚风蛋糕的制作方法如下：所需材料： 低筋面粉85克 玉米油40克 牛奶40克 糖粉60克 鸡蛋5个 制作步骤：1. 准备材料： 称量低筋面粉、糖粉、牛奶、玉米油。 将糖粉分成两份，20克用于蛋黄，40克分三次用于蛋清打发。打发蛋清：将蛋清和蛋黄分离。用打蛋器打发蛋清，当蛋清出现鱼眼泡...
面包机做蛋糕的方法 最近开始尝试用面包机做蛋糕，虽然面包机没有上下火，不过有个好处是温度控制的比烤箱好，烤出来效果也不错。食材食谱热量：2550(大卡)主料 鸡蛋 适量 面粉 适量 方法/步骤 戚风蛋糕：这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。老虎试过一次五...
戚风蛋糕：这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。老虎试过一次五个蛋的配方，回缩的很厉害，后来用了君之的戚风蛋糕卷配方，倒可以。不过，因为烤好倒扣时，蛋糕会掉下来，所以总是有点点难看的样子的，毕竟是面包机，就马马虎虎了。配方是：鸡蛋2个（草鸡蛋...
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张3
发布于 2025-07-25
