关于：自己做豆腐の话题(技术问答) - 万象大数据平台 - 万象素材

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怎么在家自制豆腐?

第一：提前一天泡发黄豆。将黄豆清洗干净后，浸泡在水中，浸泡时间大约为8小时左右。第二天，将泡发好的黄豆沥干水分，准备制作豆腐。第二：制作豆浆。将黄豆和清水一起放入破壁机中，将黄豆打成豆浆。然后，将豆浆和豆渣分离开来，将豆浆过滤干净。第三：煮豆浆。将过滤好的豆浆倒入锅中，开火煮豆浆。

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制作豆腐是一项既古老又简单的工艺，需要耐心和细心。以下是从黄豆选择到凝固的详细步骤：黄豆选择：选择新鲜、无虫害、无霉变的黄豆。最好选择非转基因、有机种植的黄豆，以确保健康和口感。浸泡：将黄豆清洗干净，去除杂质。将清洗后的黄豆放入大碗中，加入足量的清水浸泡。浸泡时间一般为8-12小时，让...

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在家自己做豆腐是一个既有趣又健康的活动，可以让你享受到新鲜、无添加的豆制品。以下是一个详细的自制豆腐的步骤：准备材料和工具黄豆：500克凝固剂：石膏粉（食用级）或者柠檬酸，用量根据说明书或个人口味调整清水：足够浸泡和磨豆子用的水搅拌机或豆浆机细布或豆腐布：用于过滤豆渣豆腐模具或...

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5、把所有黄豆全部打成豆浆以后，我们要给它装入大盆里面，这里要注意的是，记得先把豆浆用纱布给过滤一下，将残渣过滤出。6、过滤出来的残渣，我们还可以用清水，再给他淘洗一下，这样也能出很多豆浆哦。7、很多人在做豆腐的时候，都没有洗浆这一步，难怪你做出来的豆腐含量少，很大原因就是出在...

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制作豆腐的步骤如下：首先，将黄豆浸泡在水中约5个小时，使其充分吸水膨胀。随后，将泡好的黄豆放入扎汁机或豆浆机中打碎，注意黄豆与水的比例为1：6，与制作豆浆的比例（1：10）有所不同。接下来，将制作好的豆浆放在煤气炉上熬煮，直至完全烧开。烧开后，需将豆浆晾至85度到90度，这个过程大约...

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八、焖好的豆浆会凝固成豆腐脑状。用筷子或者勺子把豆腐脑搅碎，碎成米粒状大小。准备一个活底模，去掉底，放在蒸格上，铺上蒸布。倒入搅碎的豆腐脑。九、把布盖严实，再把模具底盖上面压住。十、最后放上一个装满水的小锅（或者盆等重物），待水分完全挤压出来，大约一个小左右后，豆腐就做好了...

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将豆浆稍微冷却后，就可以开始点卤水了。豆腐倌将卤水倒入小碗中，然后一点点地加入豆浆中，同时用勺子搅拌，密切观察豆浆的变化。每次加一点卤水，搅拌后观察效果，直到达到满意的程度。这一环节是制作豆腐的关键，每个豆腐倌都有自己独特的技巧，这是他们的独家秘方。当豆浆变得像脑一样，出现一朵朵的...

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准备豆浆：如果是自己在家做豆腐，需要先将黄豆浸泡一夜，然后用豆浆机或者料理机打成豆浆。如果是在市场上买的现成豆浆，就可以直接使用了。请点击输入图片描述煮豆浆：将豆浆放入锅中，大火煮开，然后转为中火，继续煮5分钟左右，确保豆浆完全煮熟。期间要不断搅拌，防止豆浆糊底。请点击输入图片描述 ...