打火锅指将食材放入沸腾锅底烹煮至熟的传统饮食方式。火锅文化包含多重内涵：围坐共食象征认同与亲近，锅型圆润寓意团圆，汤水煮食体现以柔克刚理念。各地形成特色饮食风俗，如重庆火锅选用葱姜蒜和香油调料，毛肚鸭肠采用“七上八下”烫法。该饮食形式兼具平民性、包容性与地域性。
打火锅指将食材放入沸腾锅底烹煮至熟的传统饮食方式。火锅文化包含多重内涵：围坐共食象征认同与亲近，锅型圆润寓意团圆，汤水煮食体现以柔克刚理念。各地形成特色饮食风俗，如重庆火锅选用葱姜蒜和香油调料，毛肚鸭肠采用“七上八下”烫法。该饮食形式兼具平民性、包容性与地域性。
