人造奶油也叫人造黄油，是以食用动、植物油脂及氢化、分提、酯交换油脂中的一种或几种油脂的混合物为主要原料，添加或不添加水和其他辅料，经乳化、急冷或不经急冷捏合而制成的具有类似天然奶油特色的可塑性或流动性的食用油脂制品。经氢化工艺加工的食用油脂制品应标识反式脂肪酸的含量，检验方法按GB/T 22507执行。
人造奶油也叫人造黄油，是以食用动、植物油脂及氢化、分提、酯交换油脂中的一种或几种油脂的混合物为主要原料，添加或不添加水和其他辅料，经乳化、急冷或不经急冷捏合而制成的具有类似天然奶油特色的可塑性或流动性的食用油脂制品。经氢化工艺加工的食用油脂制品应标识反式脂肪酸的含量，检验方法按GB/T 22507执行。
