啤酒是以麦芽、水为主要原料，添加啤酒花（包括啤酒花制品）经酵母发酵制成的含二氧化碳低酒精度发酵酒，国家标准GB/T 4927-2008定义其为含酒精2.5%-7.5%的发酵酒，包括无醇啤酒。该饮品名称源于外文谐音译制，起源于公元前6000年美索不达米亚地区，20世纪初传入中国，哈尔滨、青岛等地相继建立早期啤酒厂。生产工艺包括制麦、糖化、发酵及包装工序，按杀菌工艺分为熟啤（保质期不少于120天）和鲜...
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