美酒，汉语词语，拼音měi jiǔ，指色、香、味俱佳的酒。通常由高粱、大麦、小麦、米、葡萄等原料发酵制成，含乙醇及香味物质，酒精度与香味浓度呈正相关，陈酿时间影响酒香质量。其文化意象常见于诗文创作，如晋代葛洪《神仙传》提及“天厨美酒”，唐代李白以“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”描绘酒色。酿酒技术可追溯至商周时期，唐宋时期工艺大幅度改良。兰陵美酒拥有3000多年的酿造历史，1915年在美国旧金山召...
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