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芜菁，又名葑、须、薞芜、荛、大芥、蔓菁、葑苁、芥、九英菘、九英蔓菁、诸葛菜、台菜、鸡毛菜、大头菜、狗头芥等。这些异名反映了芜菁在中国历史上的广泛使用和其在中国文化中的地位。在中国古代文献中，芜菁常常被提及。《诗经》中的“葑”、《尔雅》中的“须、薞芜”、“荛、大芥”、《礼记》...
芜菁性味苦辛甘，平，具有开胃下气，利湿解毒的功效，适用于食积不化、黄疸、消渴、热毒风肿、疔疮、乳痈等症状的治疗。具体而言，芜菁可以清解风热毒肿（《千金·食治》），下气利湿，治黄疸，利小便（《食疗本草》），根部还具有消渴和治疗热毒风肿的作用（《食疗本草》）。冬季煮食或做羹食用，能消...
芜菁，又名蔓菁，其根部圆润，亦有细长型，呈现红、白两种颜色。口感带有一丝辛辣和甜味，叶质粗糙，同样拥有花叶。夏初时，芜菁将起苔，花朵绽放淡紫色。其果实形状如同虫子，腹部大而尾端尖细。种子形状与葫芦籽相似，大小不一，呈黄赤色。芜菁根叶性味苦，性温，无毒。具有多种功效，如利五脏、耳...
芜菁是十字花科蔬菜，其常见的病害包括霜霉病、白斑病、黑斑病、镰孢菌黄化病、根朽病、炭疽病、丝核菌病、软腐病、黑腐病等。这些病害主要由真菌、细菌、病毒等病原体引起，对芜菁的生长和产量造成严重影响。如霜霉病可导致叶片发黄、脱落，影响光合作用；炭疽病则会引起叶斑、茎腐等现象。预防病害...
收获与利用块根收贮可在当地气温出现零下3～4℃时收获，过冷收获的块根不耐贮藏。一般是选择晴天，挖出块根，削顶去叶；晾干外部水分。芜菁肉质根的生长喜凉爽的气候，有一定的抗寒，幼苗可耐2-3℃的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根膨大生长的适温为15℃-18℃。如果温度过高，肉质根生长缓慢，养分...
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芜菁的起源与发展 芜菁，起源于地中海沿岸、阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地，由油用亚种演化而来。法国拥有丰富的芜菁种质资源，斯堪的纳维亚半岛广泛栽培饲用芜菁。自中世纪，芜菁在古埃及、希腊、罗马普遍栽培，亚洲多国，如阿富汗、伊朗、日本等也广泛种植。美国的芜菁则通过欧洲引入。据李时珍《本草纲目》...
在药用和食用价值上，芜菁与萝卜都非常接近，具有一定的营养价值和药用效果。它们都含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助人体增强免疫力，对于预防疾病和促进健康具有一定的作用。同时，它们在烹饪中也有着广泛的应用，可以作为主菜，也可以作为配菜，为人们带来丰富的口感和营养。在游戏《魔兽世界》的第四部...
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