叉子，西餐基本餐具，主要用于刺取食物，由古代农具演变而来。叉子在西餐礼仪中具有功能性及社交属性，基本规范为左手执叉、右手持刀，先用叉子按住食物，用刀切成小块后再用叉送食入口。餐毕需将刀叉并排置于盘内，其摆放角度与朝向可传达用餐状态。中国考古发现表明，使用餐叉的传统历史悠久。青海宗日遗址出土了距今约5000年的骨质餐叉、餐刀和餐勺组合，其形制与现代西餐餐具接近。西北齐家文化遗址出土的骨制餐叉距今至少...
叉子，西餐基本餐具，主要用于刺取食物，由古代农具演变而来。叉子在西餐礼仪中具有功能性及社交属性，基本规范为左手执叉、右手持刀，先用叉子按住食物，用刀切成小块后再用叉送食入口。餐毕需将刀叉并排置于盘内，其摆放角度与朝向可传达用餐状态。中国考古发现表明，使用餐叉的传统历史悠久。青海宗日遗址出土了距今约5000年的骨质餐叉、餐刀和餐勺组合，其形制与现代西餐餐具接近。西北齐家文化遗址出土的骨制餐叉距今至少...
