平底锅是一种锅底扁平、常用于煎、炒食物的厨具，英文别名是frying pan。其历史记载最早可追溯到公元前5至4世纪的美索不达米亚文明，后在古希腊和古罗马时代其影响力进一步扩大，早期平底锅多用纯铜制造。现代平底锅按材质主要分为铸铁、不粘、铝制和铁质等类型。除烹饪外，平底锅也可用于加热手工材料如“无孔拼豆”。随着冶炼技术进步，平底锅逐渐发展出多种材质。1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔的妻子柯莱特...
平底锅是一种锅底扁平、常用于煎、炒食物的厨具，英文别名是frying pan。其历史记载最早可追溯到公元前5至4世纪的美索不达米亚文明，后在古希腊和古罗马时代其影响力进一步扩大，早期平底锅多用纯铜制造。现代平底锅按材质主要分为铸铁、不粘、铝制和铁质等类型。除烹饪外，平底锅也可用于加热手工材料如“无孔拼豆”。随着冶炼技术进步，平底锅逐渐发展出多种材质。1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔的妻子柯莱特...
