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1. 在用餐时点菜，应遵循双数原则，即点的菜品数量应为偶数。2. 点菜时应确保菜品数量与用餐人数相匹配或超出。例如，三或四人用餐时，至少应点四个菜品。3. 推荐的菜品搭配包括：一道素菜、一道主菜（纯肉或硬菜）、一道荤素搭配的菜品，以及根据个人口味选择的凉菜或甜味菜品。4. 汤品通常不包括在...
一、请客人先点菜，如果客人谦让点菜权，主人不必勉强；二、点菜过程要快，不要久久下不了决定，过程中要关照客人口味，询问是否喜欢，注意不要点太过重口味的菜式，要照顾到席间每一位；三、点菜合理，不提倡铺张浪费。席间一般只需要点一到两个有特色上档次的菜，不需要每个菜都很贵；四、点完菜要...
点菜员在给客人点菜时需要注意以下几个步骤：1. 接待客人：热情地迎接客人，引导他们入座，并确认用餐人数。2. 提供菜单：递上菜单给客人，确保菜单的干净整洁，包含清晰的菜品描述和价格。3. 询问客人口味和需求：主动询问客人是否有特殊饮食要求、过敏或者对某些食材有偏好或忌讳等，以便为客人提供个性化...
1. 在点菜时，通常会选择双数数量的菜品。2. 点菜的规则是菜品的数量应比用餐人数多或至少相等。例如，三或四个人用餐时，至少应点四个菜品。3. 点菜通常包括一个素菜、一个主菜（纯肉或海鲜等硬菜）、一个荤素搭配的菜品，以及根据个人口味添加的一个额外菜品，这可以是凉菜或者甜味菜肴。4. 汤品...
1、点菜时不要“一言堂”吃饭点菜，切勿全部都点自己喜欢的菜品，全由自己一个人说了算。即使是你请客，也要有礼貌地问清楚来宾是否有忌口，尽量选择大众口味。这是对在座来宾最基本的尊敬和礼貌，就算大家都没有意见，让你做主就好，也要礼貌性地问一问。2、不要在大众面前问价格 点菜的时间，默默...
2个人点菜的技巧和禁忌 一、技巧 1、少点多样。2个人点菜最好点食材多样化的菜品，不要点单一一种食材的菜，让一个菜里面包含多种食物，然后点两三个不同口味的菜，比如地三鲜，里面有茄子、土豆和青椒，又比如海鲜大杂烩，里面有好几种不同的海鲜，食材品种多，又不会吃不完。用最少的菜吃到最...
请客点菜时的讲究 一、菜品的数量要有讲究 在点菜时，要考虑人数的多少来确定菜品的数量。菜品数量不宜过少，以免显得不够丰盛；也不宜过多，以免浪费食物。通常，可以根据人数来大致判断，比如一人一菜或一人两菜的比例。二、菜品的搭配要均衡 点菜时，菜品的搭配很重要。要有意识地选择一些不同口味、...
点菜一词，在餐饮文化中扮演着重要角色，指的是顾客根据菜单上的内容挑选自己喜爱的食物。点菜这一习俗，可以追溯到古代，清二石生的《十洲春语·捃馀》中记载：“选芬剔腻，味以意需，谓之点菜。”这句话揭示了点菜的本质：挑选食物时，人们会根据自己的喜好和需求来选择，而非单纯依赖于固定的食物...
有讲究的。一般宴请，根据人数，一般采取“N+1”凑双数，如果菜量比较小，要“逢三加一凑双数”，每三个人再加一个菜，就基本够吃了。点菜数量＝N（就餐人数）＋2。点菜的权利一定要先给客人。如果客人坚持谦让的话，也不要过于勉强。如果自己点，那么就要注意点菜效率，不宜过长，但要照顾到客人...
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张3
发布于 2026-02-23
