在移动适配项目中，"rem"，"vw"，"vh"都是单位，分别代表响应式设计单位（rem），视口宽度单位（vw），视口高度单位（vh）。

1. "rem"：代表了相对于根元素的响应式单位。根元素指的是body、div、section等所有包含元素。它的值是相对于父元素（也就是屏幕尺寸）的百分比值。例如，如果你在HTML中使用rem作为字体大小单位，那么这个值就是相对根元素的100%。当屏幕尺寸改变时，"rem"会自动调整以适应新的屏幕尺寸。

2. "vw"：代表了视口宽度单位。视口宽度指的是屏幕中可视区域的宽度，通常是父元素的宽度。在移动适配项目中，"vw"常用于宽度单位，例如，如果你在HTML中使用vw作为文本字体大小单位，那么这个值就是视口宽度的100%。

3. "vh"：代表了视口高度单位。视口高度指的是屏幕中可视区域的高度，通常是父元素的高度。在移动适配项目中，"vh"常用于高度单位，例如，如果你在HTML中使用vh作为文本字体大小单位，那么这个值就是视口高度的100%。

在实际应用中，你需要根据项目的需求和设备的特性，选择合适的单位。例如，如果你的项目主要在桌面电脑上使用，那么"rem"可能是更好的选择；如果你的项目主要在手机上使用，那么"vw"和"vh"可能是更好的选择。