在Microsoft Word文档中查找特定格式的数据，如label: '数字格式'，可以使用“查找和替换”功能结合通配符进行搜索。以下是步骤：

1. 按下 Ctrl + H 打开“查找和替换”对话框。

2. 在“查找内容”框中输入以下表达式： label: '*数字格式*' 其中，星号(*)是通配符，代表任意字符或空格。但是Word的查找与替换功能并不能识别JSON格式的标签，所以对于JSON格式的数据，此方法可能无法直接找到。

3. 点击“更多(M)”按钮（如果存在）以显示更多的查找选项。

4. 如果你的数据是固定格式，且"数字格式"两边都有单引号，那么你可以尝试精确匹配： label: '[!0-9]*'数字格式'[!0-9]*' 这里的[!0-9]表示非数字字符，用于匹配非数字字符或空格。

5. 确认已选中“使用通配符(U)”复选框。

6. 点击“查找下一个(N)”按钮开始查找。

请注意，由于Word的查找功能并不支持正则表达式，对于复杂的数据结构查找可能不够精确。如果你的数据实际上是存储在某种结构化的文本或者类似JSON格式中，可能需要借助编程语言（如Python、JavaScript等）配合正则表达式来实现更精确的查找。