在IntelliJ IDEA中创建Spring Boot框架的多个子项目的Gradle项目，可以按照以下步骤进行：

1. 创建一个新的Gradle项目：首先，打开IntelliJ IDEA，然后选择"File" -> "New" -> "Project" -> "Gradle Project"。在弹出的窗口中，选择"Spring Boot"模板，然后输入项目的名称和保存位置。

2. 设置Gradle属性：在项目新建后，可以设置Gradle的属性。在"Gradle Project"窗口中，找到并选择"Gradle settings"，然后点击"Properties"按钮。在弹出的窗口中，找到并选择"Project name"，然后输入项目的名称。接下来，选择"Gradle settings"，然后点击"Properties"按钮，然后选择"Project location"，然后输入项目的保存位置。

3. 添加依赖项：在项目的"build.gradle"文件中，添加Spring Boot框架的依赖项。在"dependencies"部分，找到并添加"spring-boot-starter-web"和"spring-boot-starter-data-jpa"等依赖项。

4. 运行项目：最后，可以通过"Run" -> "Run 'HelloWorldSpring Boot'"来运行项目。在运行时，如果一切正常，就可以看到项目的主页面。

以上就是在IntelliJ IDEA中创建Spring Boot框架的多个子项目的Gradle项目的方法。