在 Vue.js 项目开发中，前后端分离是一种常见的架构模式。如果前端和后端分别部署在两个不同的服务器上，主要涉及以下几个关键点：

1. 域名或IP配置：
2. 需要在前端 Vue 项目中通过接口地址调用后端服务，例如：axios 或 fetch 等请求库。此时的接口地址应指向后端服务器，而不是本地环境（如 http://localhost:3000/api）。

javascript // 例如： axios.defaults.baseURL = 'http://backend-server-ip-or-domain.com/api';

1. 跨域问题：

2. 当前端与后端部署在不同服务器（即跨域）时，可能会遇到浏览器的同源策略限制。需要在后端服务器设置允许跨域访问，通常通过 CORS（Cross-Origin Resource Sharing）策略来实现。

3. SSL证书与HTTPS：

4. 如果是生产环境，且需要 HTTPS 访问，确保前后端服务器都配置了有效的 SSL 证书。

5. 负载均衡与会话保持：

6. 在大型项目中，可能还会涉及到负载均衡器，确保用户在多次请求中能被同一台后端服务器处理，以维持会话状态（Session）的一致性。

7. 网络延迟与性能优化：

8. 前后端分离部署可能导致网络延迟增加，因此在设计接口时要考虑数据传输的效率，避免不必要的大数据量传输，并尽可能进行必要的缓存策略。

9. 安全问题：

10. 分布式部署下，更需要注意接口的安全性，防止CSRF等攻击，保证API接口的安全调用。

总结来说，只要正确配置并解决上述问题，Vue 项目完全可以与后端服务分别部署在不同的服务器上，实现灵活、高效的服务架构。