在Node.js中，fs.readFile会默认将所有非ASCII字符转换为UTF-8编码。如果你想去除BOM，你需要先将其转换为ASCII编码。

以下是一个简单的示例，说明如何将UTF-8 BOM转换为ASCII编码：

```javascript const fs = require('fs');

fs.readFile('input.css', 'utf8', function(err, data) { if (err) { console.error(err); return; } console.log(data); }); ```

在这个示例中，我们首先使用fs.readFile读取一个名为'input.css'的文件。然后，我们使用'utf8'作为参数来指定我们希望读取的编码。最后，我们使用一个回调函数来处理读取的结果。如果在读取过程中发生错误，我们将在控制台中打印错误信息。否则，我们将在控制台中打印读取的数据。

注意，这种方法只能去除BOM，但不能去除其他非ASCII字符。如果你想要完全去除所有非ASCII字符，你可能需要使用一些更复杂的字符串操作。