Gunicorn使用WSGI协议来运行Flask应用。WSGI是一种轻量级的、基于HTTP协议的服务器编程语言，用于生成高性能的Web服务，而不需要使用传统的IIS服务器。

如果在使用Gunicorn部署Flask应用时，每次都需要重启才能看到效果，这可能有以下几个原因：

1. Gunicorn和Flask应用程序之间的通信问题：可能是Gunicorn和Flask应用程序之间的通信出现了问题，导致无法正常工作。这种情况下，可以通过重启Gunicorn和Flask应用程序来解决。

2. Gunicorn的配置问题：可能是Gunicorn的配置文件有问题，导致应用程序无法正常工作。这种情况下，需要检查Gunicorn的配置文件，确保所有的设置都是正确的。

3. Gunicorn和Flask应用程序之间的缓存问题：Gunicorn和Flask应用程序之间的缓存可能会出现问题，导致应用程序无法正常工作。这种情况下，可以通过清理Gunicorn和Flask应用程序之间的缓存来解决。

4. Gunicorn的配置设置：Gunicorn的配置设置可能会出现问题，导致应用程序无法正常工作。这种情况下，需要检查Gunicorn的配置设置，确保所有的设置都是正确的。

5. 服务器运行问题：可能是服务器出现了问题，导致应用程序无法正常工作。这种情况下，需要检查服务器的运行状态，确保服务器没有问题。

以上是可能导致Gunicorn和Flask应用程序需要重启才能看到效果的一些常见原因。具体的解决方案需要根据实际情况来确定。