Docker微服务是一种构建和部署应用程序的容器化技术。它的基本思想是将应用程序分解为一系列小的、可独立部署的服务，这些服务可以在不同的环境中运行，而不需要担心它们之间的依赖关系。

在Docker中，服务的创建和管理是通过Dockerfile来完成的。Dockerfile是一个文本文件，它包含了构建服务的详细信息，包括镜像的来源、构建步骤、依赖的包等。

服务的部署也是通过Dockerfile来完成的。当有新的服务需要部署时，开发者只需要创建一个新的Dockerfile，并将要部署的服务的代码复制到新的Dockerfile中。然后，使用docker build命令来构建新的镜像，并使用docker run命令来部署新的服务。

Docker微服务可以极大地提高应用程序的可移植性和可扩展性。因为它允许开发者在一个环境中部署多个服务，而这些服务可以在不同的环境中运行。此外，由于服务是独立的，因此，如果某个服务出现问题，其他服务可以继续正常运行。