在Node.js中，我们可以使用request或axios库来发起GET或POST请求，然后使用response对象的json属性来获取JSONP接口的数据。以下是一个简单的示例：

首先，我们需要安装所需的库：

bash npm install axios

然后，我们可以在服务端代码中使用以下代码来发起GET请求并获取JSONP接口的数据：

```javascript const axios = require('axios');

// 发起GET请求 axios.get('http://example.com', { params: { key: 'value' } }) .then(response => { // 处理响应 console.log(response.data); }) .catch(error => { // 处理错误 console.error(error); }); ```

在这个示例中，我们首先导入了axios库，然后使用axios.get()方法发起一个GET请求。我们传递了一个对象作为请求参数，其中包含了我们要发送的参数。然后，我们使用.then()方法来处理响应，如果请求成功，我们将响应的数据打印到控制台。如果请求失败，我们将错误打印到控制台。

注意：JSONP是一种跨域请求方法，它允许我们在不设置代理的情况下从另一个域发起请求。但是，它有一些限制，例如不能跨域访问数据，也不能处理POST请求等。因此，除非你有特殊的理由需要这样做，否则不建议在生产环境中使用JSONP。