在ES6中，扩展运算符是一种非常强大的特性，它允许你用一个函数来操作数组的某些元素，而不必修改数组本身。扩展运算符的用法类似于数组方法，但是它可以操作数组的任何元素，而不仅仅是数组的开头或结尾。

在ES6中，扩展运算符有两种形式：.map()和.filter()。它们的用法和数组方法类似，但是它们可以改变数组的元素，而不仅仅是创建新的数组。

要将ES6的扩展运算符三点运算转为ES5，你需要使用模板字符串来创建一个新的数组。例如：

```javascript let array = [1, 2, 3, 4, 5];

let newArray = array.map((item, index, self) => { return item * 3; });

console.log(newArray); // 输出：[3, 6, 9, 12, 15] ```

在这个例子中，我们首先创建了一个原始数组array，然后使用map()方法创建了一个新的数组newArray。map()方法接受一个函数和三个参数：当前元素，索引和原始数组。这个函数用于对当前元素进行修改，修改后的元素将被赋值给newArray[index]。

在map()方法中，我们使用了扩展运算符来改变当前元素。我们告诉扩展运算符，我们希望将当前元素乘以3。这将改变当前元素的值，但不会修改原始数组array。因此，newArray[index]的值将被赋值为当前元素乘以3的值。