在Spring Cloud开发中，设计API时，应该尽量减少API的复杂性。接口越少，请求的处理就越简单，开发效率也会更高。但是，这并不意味着每个接口都必须非常简单。在实际应用中，API的设计需要综合考虑业务需求、性能、可扩展性等因素。

在设计API时，可以通过以下几种方式来减少API的复杂性：

1. 降低API的返回类型：尽量使用简单的数据结构和值，而不是复杂的对象。这样可以减少API的复杂性，并且可以提高API的响应速度。

2. 使用HTTP方法：HTTP方法可以明确地指示请求的目的，而不是使用复杂的参数。这样可以使API的结构更加清晰，减少API的复杂性。

3. 避免返回过多的信息：返回过多的信息可能会使API变得复杂，因此应该避免返回过多的信息。

4. 限制请求的速率：如果请求速率过快，可能会导致API变得复杂。因此，应该限制请求的速率，避免API变得复杂。

5. 使用版本控制：版本控制可以帮助管理API的变更，避免API变得复杂。

总之，在Spring Cloud开发中，设计API时，应该尽量减少API的复杂性，但是，这并不意味着每个接口都必须非常简单。在实际应用中，API的设计需要综合考虑业务需求、性能、可扩展性等因素。