在JavaScript中，函数的定义是：函数名函数体。函数体中的语句称为函数的实现。在这个例子中，_addToLoadList 是一个函数，其定义是：var _addToLoadList = function _addToLoadList () {}；。

好处主要有以下几点：

1. 代码简洁：将函数定义在一个单独的行上，可以使代码更简洁易读。而将函数定义在var _addToLoadList = function _addToLoadList () {}；一行中，代码会显得杂乱无章，不易阅读。

2. 可重用性：将函数定义在一个单独的行上，可以方便地将这个函数与其他函数一起使用，提高代码的复用性。

3. 提高可读性：通过使用函数定义，可以提高代码的可读性，使代码更易于理解。

4. 避免代码冲突：函数定义可以避免函数的名称冲突，因为它们不会影响其他函数的使用。

5. 避免命名冲突：函数定义可以避免变量名冲突，因为它们不会影响其他变量的使用。