在Babel将ES6代码转换为ES5时，"exports"变量是ES5中新增的一个全局变量，用于声明对象的方法。"exports"的默认值是undefined。

在Babel将ES6代码转换为ES5时，如果某个源代码中的某个变量或函数在ES5中没有被声明，那么在ES5中对应的变量或函数就不会被声明。

例如，假设有一个ES6的源代码：

```javascript function myFunction() { console.log('Hello, world!'); }

myFunction(); ```

在将ES6代码转换为ES5时，如果这个函数没有被声明，那么在ES5中就会没有这个函数，也就不会出现"exports"变量。

如果你想在ES5中声明这个函数，你需要使用"var"关键字声明：

javascript var myFunction = function() { console.log('Hello, world!'); };

如果你想在ES5中声明这个变量，但不想使用"var"关键字，你可以使用"let"关键字声明：

javascript let myFunction = function() { console.log('Hello, world!'); };

总的来说，"exports"变量是ES5中新增的一个全局变量，用于声明对象的方法。如果你想在ES5中声明这个函数或变量，你需要使用"var"或"let"关键字声明。