在Ant Design Vue中，你可以在InputNumber的formatter属性中使用条件渲染来处理符号。这个属性接受一个可选的字符串，表示如何处理数字。如果字符串表示的是一个数字，那么你可以在数字上进行格式化。如果字符串表示的是一个非数字字符，那么你可以在字符串上进行特殊处理，例如删除数字或者添加特殊字符。

例如，你可以这样使用条件渲染：

```javascript

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在这个例子中，我们使用了NumberInput组件的v-model属性来监听value的变化。然后，我们使用format属性来设置输入的格式。format="number"表示输入的值应该被格式化为数字。min="0"和max="100"表示输入的值应该在0和100之间。最后，:formatter="formatter"是一个绑定的函数，它会在数字上进行格式化。

在formatter函数中，我们使用replace()方法来删除所有非数字字符，并返回新的字符串，这个字符串是数字。