健康指南:说到西餐食谱，许多人只想到牛排。事实上，西餐有很多种类，西餐的做法并不像每个人想象的那么难。事实上，你可以在家简单地做它。这里有13个推荐的西餐食谱。让我们学习它们！西餐菜谱1:法国红酒烩鸡红酒烩鸡是一道著名的法国菜，象征着欧洲的胜利。
据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。配料:半生鸡、洋葱碎、大蒜、白兰地、蛋黄、黑胡椒、红酒汁、橄榄油10g、淡奶油50g、红酒100g、鸡汤50g、茶树菇30g、鸡腿菇鲜菇30g、洋葱碎和大蒜各10g。练习:1。将半只鸡去肉去骨后，腌制4小时；将干细菌浸泡在鸡汤中。锅热后，用文火煎鸡排，直到表面呈金黄色。
2.用橄榄油炒洋葱碎片和大蒜，然后加入干细菌和新鲜细菌。3.加入80克葡萄酒，滚20秒，然后放入淡奶油中，用中火煮沸，然后加入鸡汤，搅拌均匀，用大火煮沸。4.将炸鸡块煮到汁浓为止。加入剩余的20克葡萄酒，煮沸。西餐食谱2:墨西哥辣酱鸡胸肉。
墨西哥菜是独一无二的，墨西哥食物不能与玉米和胡椒分开。墨西哥风来了，不要错过辣童鞋！配料:1个红辣椒和1个黄辣椒，1个鲜青椒，5汤匙特级纯橄榄油，2个小蒜瓣，4个去骨鸡胸肉，每块约175克，加入适量盐和黑胡椒，1/2酸橙或柠檬。练习:1。高温预热烤箱。将甜椒和青椒洗净沥干水分。
将甜椒切成4等份，去掉种子。将切好的甜椒放在烤架上，然后加入甜椒，烘烤15分钟，直到辣椒皮起泡并变成棕色，但不要将其烧焦。同时，把青椒翻过来。2.将半汤匙橄榄油倒入一个大碗中，其余倒入一个小沙拉碗中。将大蒜去皮粉碎。
在大碗和沙拉碗里放半个大蒜。3.在一个大碗中搅拌鸡胸肉，直到它被橄榄油均匀覆盖。撒上黑胡椒，然后将鸡皮面朝上放在烤架上烘烤7-8分钟，直到鸡皮起泡并呈金黄色。把鸡胸肉翻过来，烤7-8分钟。4.当甜椒和胡椒的外皮起泡后，把它放在碗里，盖上盖子，放在一边冷却。
烤鸡胸肉时，将酸橙或柠檬汁挤到沙拉碗里，用盐和黑胡椒调味。5.将烤好的甜椒去皮，切丁。将胡椒去皮后，切下种子并切成丁。然后把它倒入一个装有果汁和油的沙拉碗里，搅拌它，做成沙拉。把鸡胸肉放在盘子里，用勺子舀一些辣酱。
食谱3:烤羊排配红酒和香草，这不仅是西餐厅餐桌上的常客，也是西方家庭主妇常用的烹饪原料。这种烤羊排制作工艺复杂，但味道浓郁。红酒、蜂蜜和迷迭香可以使羊排的味道更加多样。红酒和香草烤羊排配料:羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油和迷迭香。练习:1。
将羊排洗净，用纸沥干水分；将盐放在羊排上，放入容器中，加入洋葱、姜和大蒜，腌制大约两个小时。2.将红酒、酱油、柠檬汁和蜂蜜混合，倒入容器中，洒上迷迭香，在冰箱中腌制24小时以上。在腌制过程中，不时翻动羊排几次，使酱汁味道均匀。3.腌制后，取出羊排，挑出洋葱、大蒜和生姜，在剩下的配料中加入一勺蜂蜜，搅拌均匀制成调味汁。将锡纸铺在烤盘上，放在烤箱的底部。
将羊放在烤架上，刷上调味汁，放入预热的烤箱。4.在180℃下烘烤约20分钟，将羊排翻过来一次，再刷一遍酱汁。取出羊排，洒上迷迭香，放入200℃的烤箱中10分钟。西方食谱4:蓝莓酱炸鹅肝称鹅肝为高贵食物并不夸张。在法语中，鹅肝酱被称为鹅肝酱，这个词的意思是顶级。
没有尝过鹅肝，你就不能真正吃法国菜。最好是学会做一种辛辣的蓝莓酱和炸鹅肝，这样可以给生活增添一丝温暖和奢华。配料:鹅肝、猕猴桃、扇贝、蓝莓酱、红酒。练习:1。鹅肝在大型超市出售。
鹅肝应该没有破损或充血的表面。2.首先，用蓝莓酱和红酒准备一个酱，然后在一瓶蓝莓酱中加入50克红酒。3.在锅里放一些橄榄油，加入鹅肝煎。因为鹅肝本身含有脂肪，你不需要放太多的油。当鹅肝快煎好的时候，把带子放进去，稍微煎一下。
鹅肝两面都可以煎至金黄色。4.装载时，以蓝莓酱为基料，然后随意装饰切好的水果。最后，把鹅肝和皮带放在上面。标准的蓝莓酱鹅肝已经做好了。西方菜单5:鳄梨沙拉被认为是甜而光滑的森林黄油鳄梨。
喜欢鳄梨柔软油腻味道的食客应该喜欢这种鳄梨沙拉。配料:2个鳄梨，1个豆腐，大约350克虾，1个西红柿，2汤匙芹菜和3汤匙沙拉酱。1/4茶匙盐和糖，以及适量的胡椒。练习:1。将鳄梨用水冲洗，擦干，切成两半，取出果核，挖出果肉，切成粗粒，将果壳作为容器保存。
2.将豆腐切粒，放入沸水中煮两分钟，沥干水分，将西红柿去皮去籽，切粒，虾仁去壳，去肠，热烫，去壳。3.将所有原料同时放入一个大碗中，加入芹菜、调味料和沙拉酱，混合均匀，放入鳄梨壳中。鳄梨沙拉西餐食谱6:鱼子酱牛排是西餐中最常吃的一道菜，而牛柳又嫩又滑，可与鱼子酱和绿柠檬奶油混合，更好地融合自己的风味。配料:牛柳、鱼子酱、蛋清、洋葱片、大蒜、橄榄油、半青柠檬、淡奶油100毫升。练习:1。
将牛柳和蛋清充分混合以润滑它；加入橄榄油、洋葱片和大蒜，混合均匀，冷藏4小时。牛柳预先预热，加入调味料，拌匀。2.将火锅加热后，将牛柳放入文火煎至表面呈金黄色；搅拌奶油，加入绿色柠檬汁，搅拌。3.将牛柳煎至所需的成熟度，放在盘子上，放入混合的绿色柠檬奶油，然后加入鱼子酱。西餐食谱7:熏鲑鱼三文鱼的鲜嫩颜色和炸土豆的金黄色已经成为双重诱惑。
把鲑鱼放进嘴里，慢慢品尝。浓稠而芬芳的酱料和醇厚的土豆一起融化了淡淡的鱼腥味。美丽的欧芹叶展现了个性。俗话说，菜小而香，回味无穷。配料:4个带皮的新鲜土豆，50克熏鲑鱼，食用油，盐，胡椒，巴巴鲁什酱，装饰，小欧芹叶和柠檬皮。
练习:1。将土豆切成两半，取出一些土豆肉，煎至金黄色，撒上盐和胡椒，在160℃的烤箱中烘烤5分钟。2.拿出来冷却。将三文鱼切成8份同样大小，卷起来备用。3.在土豆中加入Babaranuush酱，然后在上面放上三文鱼卷。
最后，加入欧芹叶和柠檬皮作为装饰。西餐菜谱8:芝香烤土豆推荐这种奶酪土豆泥，它让土豆泥有一点异国情调。此外，马苏里拉奶酪的特殊风味和绘图，加上土豆泥的软糯味道，非常适合老年人，这绝对是一个惊喜。配料:400克土豆、60克洋葱、100克马苏里拉奶酪、20克黄油、50克甜豌豆、50克培根、220克奶油白酱、盐、黑胡椒和罗勒。20克面粉、20克无盐黄油、200克牛奶、50克淡奶油、2克盐和一点罗勒。
练习:1。将土豆去皮，切成厚片，在蒸锅里蒸20分钟，然后用水将豌豆焯一下备用。2.将黄油放入锅中，加热，加入过筛后的低粉，搅拌，倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀，煮至汤变粘，加入盐，撒上罗勒备用。3.将洋葱碎、黄油、盐和黑胡椒碎趁热加入到蒸好的土豆中，搅拌均匀。4.将土豆泥放入烤盘，用刮刀将其抹平。
倒入事先准备好的奶油白酱。最后，撒上培根丝和马苏里拉奶酪，在烤箱里烤一点罗勒，直到奶酪变色。食谱9:经典的意大利通心粉和意大利面闻名于世，有100多个品种和做法，但并不像想象的那么复杂。特别是对于那些对烹饪不太了解的女孩，只要你买了好的意大利面，你就可以一步一步地做，这样你就不会糊锅，也不会用白糖做精盐，那么味道一定是正确的。配料:大米200克，胡萝卜50克，西兰花50克，芹菜50克，洋葱15克，牛肉(瘦肉)250克，橄榄油25克，胡椒2克，盐3克，白糖5克，番茄酱30克。
练习:1。先将牛肉洗净，切成小块；用盐和料酒腌制牛肉10分钟；将西红柿、胡萝卜、芹菜和洋葱切成小块。2.西兰花用开水煎，切成丁备用；锅热的时候加入橄榄油和洋葱。当牛肉闻起来很香的时候，把它倒进去。翻炒并变色。
3.把西红柿和胡萝卜放进去，用铲子搅拌，然后用大火煮沸；煮沸后，加入一些糖和盐，煨一会儿。4.炖的时候，你可以煮通心粉。当水沸腾时，加入意大利面，加入一点黄油(避免水溢出)和一勺盐，煮大约10分钟。5.在肉酱从锅里出来之前，加入适量的番茄酱和芹菜丁，然后加入一些胡椒，搅拌均匀，关火。西餐菜谱10:大蒜、黑胡椒、牛排，西餐厅的牛排，吃那种小点心。
事实上，美味的西方牛排可以在家自己动手做。配料:牛肉，任选配菜。大蒜、酱油、柠檬汁、黑胡椒、盐、红酒。练习:1。将配菜洗净，切丝或用手切丝，混合成沙拉备用。
除了普通的蔬菜，你还可以选择一些美味可口的食物，比如玉米和蘑菇。当混合蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物，这些食物应该在食用前进行预煮和加工。2.将牛肉打松，然后加入大蒜、酱油、柠檬汁、黑胡椒、盐和红酒腌制。腌制时间可以更长，从30分钟到一个小时。3.最后，油炸腌牛肉，可以用黄油油炸。
西餐菜谱11:法式牛奶烤土豆配牛奶土豆，油渗入奶酪层，味道特别香。这可以被认为是吃土豆的一种高钙方式，主要是因为原料是从牛奶到鲜奶油再到奶酪的高级乳制品，尤其是奶酪，奶酪被认为是高钙食品。这三种乳制品在营养和口味上互为补充。牛奶使土豆变得柔软多汁，新鲜的奶油有助于增加牛奶的味道，而奶酪，法式牛奶配料烤土豆:150克土豆，100毫升淡奶油，一点盐，1瓣大蒜，40克奶酪，20克黄油，250毫升牛奶和一点黑胡椒。练习:1。
准备必要的材料，清洗土豆，去皮，切成2-3毫米厚的薄片，在锅底涂上大蒜，加入黄油，用小火加热融化。2.加入薯片、牛奶、鲜奶油、盐和黑胡椒，用小火煮至土豆成熟。牛奶变粘后关火。3.把煮好的土豆和汤一起倒入模子里。4.撒上切碎的马苏里拉奶酪，把模具放在装满热水的烤盘上，在烤箱的中间层以180度烘烤，直到表面变成黄褐色。
食谱12:蘑菇汤在西餐中，还有一个非常招摇的菜，那就是著名的蘑菇汤。我记得第一次在西餐厅吃蘑菇汤时，我被它独特的美味迷住了。然而，与中国菜不同，很难猜测它是如何在一些西方食物中制成的。因此，人们一度认为蘑菇汤一定是通过相当复杂的程序烹制的。和我有同样误解的女孩即将解开这个谜。
配料:蘑菇300克，碎牛肉100克，一些奶油，胡椒，月桂粉，盐等。方法:将蘑菇切成小块，加入碎牛肉和奶油，煮10分钟左右。之后，加入太多的白色粉末来煮汤汁，调味，然后从锅里拿出来。这不是比你想象的容易吗？这汤的关键是不要放太多的水。煮沸后，用文火煮，否则牛肉会很容易老化，影响味道。
西餐食谱十三:德国马铃薯蛋糕德国马铃薯蛋糕是通过将简单的马铃薯捣碎成泥制成的，这使得大量的顾客保持新鲜的香味。今天，边肖将教你制作德国土豆蛋糕的简单方法，这便于你在家制作德国土豆蛋糕。德国土豆饼材料:豆饼250克，鸡蛋1个，面粉50克，葱花15克，植物油100克，盐和胡椒粉适量，还有少许黄油。练习:1。将土豆洗净，去皮，放入锅中，加入适量的水，用文火煮大约40分钟，煮至软烂，然后沥干水分，捣碎成泥。
加入鸡蛋、盐、胡椒粉和25克面粉，搅拌均匀。2.将洋葱切成块，在黄油中煸制，倒入土豆泥中，搅拌均匀。3.在面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，把所有的面粉都卷起来，压成一个有两个尖头和一个宽中间的椭圆形蛋糕形状，用小刀在中间压一个条约，并在侧面交替安装几条短线；叶子的形状。4.将煎锅加热，加入少许植物油加热，加入土豆饼，煎至金黄色。然后把它们放在煎锅里，在烤箱里烤几分钟，翻炒土豆饼，然后把它们铲进锅里。
配酸奶油或一点黄油。
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