山药也叫土薯或者山薯蓣，还有怀山药或者白山药的叫法，山药对人体的好处有很多，山药可以增强抵抗力，有利于人体消化，对拉肚子可以改善，对止咳也有效果，糖尿病患者经常吃山药可以止渴，山药的做法有很多，很多朋友还不会烧，山药怎么烧好吃？接下来我们来看看吧。 将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。 烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。 炒好放少许盐即可。 同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。 木耳用开水泡发开，摘好备用。 锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。 之所以放猪油，是因为猪油炒的会更香。 这样的做法颜色艳丽，山药白色，胡萝卜橙色，非常的漂亮。 把胡萝卜山药都去皮，然后切成薄片。 热锅下油，先炒胡萝卜，然后再炒山药，炒好盛出即可。 将山药切片，放入开水里烫一次，让后捞起。 热锅冷油，先下肉片，然后再加入山药爆炒。 这样的吃法，荤素搭配，最为有营养。 五.可以将山药，木耳，肉片混炒。 方法和上面差不多，只是几种食材加在了一起使用，味道会有所不同。 六.可以在清炒山药的时候加入红椒青椒等辅助调料，增加菜品的颜色，以及味道。 也可以加入肉片等混炒。 六.山药功效山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。 早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。 山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。 根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，钾2．62%，磷0．2%，钙0．2%，镁0．14%，灰分5．51%，铁53．57ppm，锌29．22ppm，铜10．58ppm，锰5．38ppm。 人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。 饮食养生营养饮食饮食搭配

更多文章请关注《万象专栏》